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#茄子#这些菜全家人都爱吃,学会露一手!

『甘肃龙网摘要_#茄子#这些菜全家人都爱吃,学会露一手!』3、起锅热油,把馒头丁和孜然下入翻炒4、小火翻炒至变色,出锅前参加葱末炒匀二:葱爆牛肉1、牛肉切片,放蛋清、料酒、老抽腌制十分钟2、加淀粉和食用油3、锅内油热之后炒喷鼻一半葱丝和蒜末4、放入牛肉炒到九成熟5、参加残剩的葱段、生抽、盐、鸡粉、白胡椒...


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一:孜然炒馒头1、将馒头切成小块 , 鸡蛋加盐打散
2、把馒头块放在蛋液里裹匀
3、起锅热油 , 把馒头丁和孜然下入翻炒
4、小火翻炒至变色 , 出锅前加入葱末炒匀


二:葱爆牛肉1、牛肉切片 , 放蛋清、料酒、老抽腌制十分钟
2、加淀粉和食用油
3、锅内油热之后炒香一半葱丝和蒜末
4、放入牛肉炒到九成熟
5、加入剩余的葱段、生抽、盐、鸡粉、白胡椒、香油
6、翻炒 , 出锅


三:煎茄子蘸蒜汁1、将面粉和水搅匀
2、倒入打散的蛋液 , 调成稀糊 , 搅拌均匀
3、茄子洗净 , 去蒂 , 切成大片
4、平底锅烧热 , 倒入油 , 将茄子片裹上面糊
5、放入锅里 , 煎至两面金黄 , 茄子瓤熟软即可出锅
6、蒜制成蒜泥 , 倒入酱油 , 淋香油拌匀
7、最好 , 煎茄子搭配蒜汁儿一起食用

四:芹菜炒猪肝1、将猪肝洗净 , 切成小块 , 用开水焯一下
2、加生抽、酒、生粉、糖、生姜汁等腌料 , 腌渍浸泡
3、芹菜洗净 , 切成段
4、用开水烫一下即捞出 , 沥出水分
5、烧热锅 , 下入油 , 以猛火烧热
6、下猪肝煸炒 , 再加芹菜段炒
7、加入盐、胡椒分和生姜汁炒匀


五:炖土豆1、把茄子土豆洗净 , 切成自己喜欢的形状
2、猪肉切片 , 尖椒也一样
3、起锅倒油 , 油热后放入葱花爆香
4、然后放入肉片炒变色后倒入酱油炒匀
5、接着将茄子和土豆放入锅中翻炒
6、等到茄子有些蔫了的时候添水
7、等到水开后炖大概十五分钟
8、放入蒜片和尖椒翻炒均匀就可以了


六:小炒牛肉1、牛肉切片放料酒、胡椒粉、盐、淀粉、食用油
2、抓匀腌制十五分钟
3、青红椒切块 , 葱切段 , 黄米椒切粒 , 泡姜切片 , 姜蒜切末
4、锅热油后将牛肉放入快速滑变色盛出
5、锅放油爆香姜蒜 , 放米椒和泡姜爆香
6、放青红椒 , 调入盐翻炒
7、倒入牛肉翻炒 , 调入生抽、鸡粉、葱段炒匀即可


七:朝鲜泡菜1、将罐子洗净擦干 , 白菜剖成两半 , 在其表面均匀抹盐
2、放置一夜后挤干水份 , 梨、苹果洗净切块
3、搅拌机中放入苹果、梨、姜片、蒜瓣
4、加入少许白酒 , 打成泥
5、取出后加入辣椒粉搅匀 , 制成辣酱
6、将辣酱抹在白菜上 , 放罐中密封好 , 放置三至五天即可


八:鲫鱼豆腐汤1、鲫鱼洗去内部黑膜 , 在鱼身上切上斜刀
2、热锅 , 倒油 , 放姜片 , 后放入鱼煎
3、鱼煎至两面略焦黄后 , 加料酒 , 再煎下
4、然后倒热开水 , 滚后转移到砂锅
5、入砂锅滚开后加焯过水的豆腐 , 大火煮上
6、大火煮十五分 , 关火调味 , 放盐撒香菜叶等


九:排骨汤1、萝卜切成厚片
2、排骨放入沸水中略煮 , 而后用冷水冲干净
3、汤锅装水 , 将排骨冷水下锅
4、加姜片、八角、葱、料酒 , 用高压锅煮二十分钟
5、倒入汤锅 , 把浮沫除去 , 放萝卜
【#茄子#这些菜全家人都爱吃,学会露一手!】6、再二十分钟后 , 放盐

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